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相约采茶记

发布时间:2017-04-26浏览:24

中华茶文化源远流长,博大精深,对茶的饮用与研究有着丰富的物质及精神文化积淀。中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年的历史了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。那么,茶叶怎么制作的呢?生活在城市中的我们很少有机会去真正了解从采茶到制茶的整个过程。

四月的清晨,春色明媚。检验科一行十几人在雷巧主任的带领下,怀着激动、好奇的心情出发了。此次目的地是平武平通的张树茶业。本次活动分为四个板块,分别是茶园采茶,手工制茶、茶艺体验以及参观自动化制茶车间。一下车我们就背着背篼,挎着小竹篮来到茶园,开始认真细致的挑选最鲜嫩的茶尖。大家说说笑笑,悠然自得,忘记了工作中的压力和疲惫,不时有一两只小鸟从空中飞过,叽叽喳喳,仿佛在向我们问好致意,又像是在为我们的辛勤劳作鼓掌。

中午我们品尝了当季的许多野菜。午饭过后,大家体验了手工制茶的步骤。首先将采摘回来的茶青放在竹篮里晒;其次就是杀青:所谓杀青就是要把锅的温度烧到最高,用制茶专用的茶油涂抹在锅里,倒入2到3两茶叶,用手将茶叶一次次翻起直至茶叶微微卷起;然后盛出,在簸箕上反复揉捻,这是个费力的过程,往往要揉搓一两个小时,让叶子里的水分充分蒸发,再次炒制干燥;最后储存。如今随着茶叶制作的发展,手工制茶工序也显得弥足珍贵。

此次我们不但品尝到自己采摘并手工制作的茶叶,享受着自己的劳动成果,也学习和体验了我们大中国的茶文化,沉浸在中国茶文化的力量之中。我们今天了解到了很多关于茶的知识,也体验了采茶和制茶的整个过程,没想到这么一小片叶子有这么多的学问。最后我们还参观了茶厂的自动化制茶车间。本次活动将旅游体验与茶文化传播相结合,充分展现了“中国茶”的魅力,也为中华茶文化博大精深感叹和自豪。

 


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